ثعلب (Salep Powder)
ثعلب پودری بسیار ارزشمند و نشاسته‌ای است که از پیاز خشک شده و آسیاب شده گونه‌های خاصی از orchid (ثعلب) به دست می‌آید. این گیاهان وحشی معمولاً در ارتفاعات و مراتع کوهستانی رشد می‌کنند. استخراج ثعلب فرآیندی ظریف و زمان‌بر است که نیاز به دانش و تجربه دارد. هر پیاز پس از جمع‌آوری، شسته، در آب جوش پخته، خشک و در نهایت آسیاب می‌شود تا به پودری نرم و سفیدرنگ تبدیل گردد.
ثعلب از دیرباز به خاطر خواص مقوی و دارویی خود شناخته شده است. این ماده به عنوان یک منبع انرژی‌زای قوی، تقویت کننده قوای جنسی و مقوی عمومی بدن محسوب می‌شود. در طب سنتی برای درمان اسهال، مشکلات گوارشی و تسکین سرفه‌های مزمن توصیه شده است. همچنین به دلیل داشتن ترکیبات موسیلاژی، خاصیت نرم‌کنندگی برای دستگاه تنفسی و گوارشی دارد.
معروف‌ترین کاربرد ثعلب، تهیه نوشیدنی گرم و دلچسبی به همین نام (ثعلب) و همچنین بستنی سنتی ترکیه‌ای و ایرانی است. وجود ثعلب در بستنی، به آن قوامی منحصر به فرد، بافتی کشدار و جلوگیری از سریع آب شدن آن می‌دهد. علاوه بر این، از ثعلب در تهیه برخی دسرها، سوپ‌ها و به عنوان یک غلظت‌دهنده طبیعی در آشپزی استفاده می‌شود.
ما با ارتباط مستقیم با جمع‌آوری‌کنندگان متخصص، ثعلب کاملاً خالص و مرغوب را تهیه می‌کنیم. محصول ما فاقد هرگونه آرد یا مواد افزودنی دیگر است و قدرت غلظت‌دهی بسیار بالایی دارد. اگر در صنایع غذایی (به ویژه بستنی سازی) یا داروسازی فعال هستید و به دنبال تأمین ثعلب با کیفیت ممتاز برای تولیدات خود یا صادرات به بازارهای بین‌المللی هستید، ما می‌توانیم نیاز شما را با بهترین قیمت و در حجم‌های عمده تأمین کنیم.
